身处都市，心事田园

天台种菜记录

日志

关于我

ycf

文章分类

自制白菜干

2011-02-11 10:45:03| 分类：快乐厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

　　　春节期间，气温一直维持在15－27度之间。这温度非常适合叶菜的生长，菜是一天一个样。吃不完的菜除了送邻居，余下的收了做菜干。菜干用来煲汤非常好喝。

　　　收下来的菜先用水清洗，由于收了近100棵菜，在洗澡间用女儿的泡澡盆清洗。

清洗的过程把老叶去掉，切口修平

然后划上“十”字，这样烫熟得快，晒时也干的快

收拾整齐的菜

水浇开后，把菜头朝下放在煲内

盖上盖子煮开

叶子自己变软了

用筷子夹菜梗，感觉软了就可以捞起来（宁可烫过头也不要太生，否则菜干吃时口感不好）

晾晒（晚上最好收回家，打了露水的菜放一段时间会发黄）

晒干的菜干要放家里几小时再分小扎扎好，这样菜干就不容易弄碎

自制白菜干 - ycf - 身处都市，心事田园

10斤菜约晒2两左右的菜干，每次煲汤只放一扎就够了

评论这张

转发至微博

阅读(1835)| 评论(4)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_094070092095087070093086094095085085087068083081095',
              blogTitle:'自制白菜干',
              blogAbstract:'  <P\><WBR\>　　　春节期间，气温一直维持在15－27度之间。这温度非常适合叶菜的生长，菜是一天一个样。吃不完的菜除了送邻居，余下的收了做菜干。菜干用来煲汤非常好喝。</P\>  <P\>　　　收下来的菜先用水清洗，由于收了近100棵菜，在洗澡间用女儿的泡澡盆清洗。</P\>  <P\>　　</P\>  <DIV\><IMG style=\"MARGIN: 0px 10px 0px 0px;\"  title=\"自制白菜干 - ycf - 身处都市，心事田园\"  alt=\"自制白菜干 - ycf - 身处都市，心事田园\"  src=\"http://img169.ph.126.net/avCSteZD3BO7hV2l19ZYLw==/2164542570906518870.jpg\"  \></DIV\>  <P\> 清洗的过程把老叶去掉，切口修平</P\>  <DIV\><IMG style=\"MARGIN: 0px 10px 0px 0px;\"  title=\"自制白菜干 - ycf - 身处都市，心事田园\"  alt=\"自制白菜干 - ycf - 身处都市，心事田园\"  src=\"http://img472.ph.126.net/lYJ0NPvlE9U9i-Qalnizig==/1035827914296422562.jpg\"  \></DIV\>  <P\> 然后划上“十”字，这样烫熟得快，晒时也干的快</P\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/13677792011111102442933',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1314446345266,
              publishTime:1297392303431,
              permalink:'blog/static/13677792011111102442933',
              commentCount:4,
              mainCommentCount:3,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:'',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/13677792011111102442933">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

身处都市，心事田园

导航

日志

自制白菜干

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚