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身处都市,心事田园

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自制酸奶(不用酸奶机)  

2011-06-20 15:18:29|  分类: 快乐厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  夏天到了,简单的自制酸奶又可以行动了(冬天需要保温,比较复杂)。超市买来纯牛奶,还要买一盒酸奶做引子。非常简单的制作,窒温28度左右24小时就可以喝上自己制作的酸奶了。(30多度的温度一个晚上约10小时就OK了)

准备:一个已消毒的容器,一盒纯牛奶,一盒酸奶(请忽略牛奶牌子,这个没有要求的)

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 酸奶倒进容器内(250ML只要小半杯,一杯酸奶可以制作1L的酸奶)

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 倒进了酸奶的瓶子

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 接着倒进纯牛奶(玻璃瓶是250ML)

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 预留一点点空间(由于是不加任何香精,所以味道比较淡,喜欢甜味的可以加点糖)

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 盖上盖子,摇均匀放在窒温静置约20小时,看稠了就可以放冰箱了

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 制作成功的酸奶:(流动性变差--稠了)

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好的效果,如果不用力摇晃,酸奶还倒不出来
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 倒进杯子里

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 留下一点点制作好的酸奶做引子

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 

 瓶子底薄薄的一层酸奶
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 倒进纯牛奶

自制酸奶(不用酸奶机) - ycf - 身处都市,心事田园

 酸奶只要制作成功,每次都可以留一点做引子,不用再单独去买酸奶做引子了

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