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老鼠瓜煎鸡蛋

2011-07-08 16:41:57| 分类：快乐厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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　　　老鼠瓜，因为长得象老鼠而得名。我只试过老鼠瓜煎鸡蛋，因为好吃，一直未尝试其他的做法。老鼠瓜去皮，如果里面的瓜籽长大了，还要去瓜瓤。然后切成细的薄片。以下用图说话

锅里烧热放油，放入老鼠瓜片翻炒

在炒的期间打两个鸡蛋，放适量盐，生抽及数滴料酒（或醋）打均匀（老鼠瓜的盐也放在鸡蛋里）

老鼠瓜摊平，倒入蛋液，转小火，盖上锅盖约1分钟

蛋液表面凝固后

翻个面再煎片刻

上盘就可以吃了（用女儿的话：太好吃了，下次还要做来吃老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市，心事田园）

老鼠瓜好吃，花也好看（以下是实物展示）

成长中的小老鼠瓜

可以采摘的老鼠瓜

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