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身处都市,心事田园

天台种菜记录

 
 
 

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老鼠瓜煎鸡蛋  

2011-07-08 16:41:57|  分类: 快乐厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   老鼠瓜,因为长得象老鼠而得名。我只试过老鼠瓜煎鸡蛋,因为好吃,一直未尝试其他的做法。老鼠瓜去皮,如果里面的瓜籽长大了,还要去瓜瓤。然后切成细的薄片。以下用图说话

锅里烧热放油,放入老鼠瓜片翻炒

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园

 在炒的期间打两个鸡蛋,放适量盐,生抽及数滴料酒(或醋)打均匀(老鼠瓜的盐也放在鸡蛋里)

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园

 老鼠瓜摊平,倒入蛋液,转小火,盖上锅盖约1分钟

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园

 蛋液表面凝固后

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园

 翻个面再煎片刻

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园
 

 上盘就可以吃了(用女儿的话:太好吃了,下次还要做来吃老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园

老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园
 
老鼠瓜好吃,花也好看(以下是实物展示)
老鼠瓜煎鸡蛋 - ycf - 身处都市,心事田园
 
成长中的小老鼠瓜 
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可以采摘的老鼠瓜
 
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