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简单盐焗鸡及咸鸡的做法

2011-09-17 15:49:52| 分类：快乐厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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最好是未下蛋的，鸡冠很红的母鸡，2斤来重。

这鸡里面一窝的蛋(这是我家的小黑，昨天闯祸了，把天台6家人的菜地给刨了，今天把它就地正法。)

简单盐焗鸡配料

配料把鸡里面全涂沫好，放电饭煲腌1小时

然后按下煮饭挡(第一次不好掌握，可以放1调羹水)，跳闸后约10分钟，再按一次。视鸡的大小通常按2次即可以熟了。看鸡是否熟了，可以用筷子插入厚的部位，不出血水即已经熟了。

戳了三个位置验证了没有血水

贴着电饭煲的一面有点点焦黄

半边斩件上桌

半只鸡就这么一碟，电饭煲内的汁即可用来蘸鸡(也可自配蘸料)

剩下的一半趁热抹上盐，放一边即成咸鸡

咸鸡要咸的入味，一定要趁热抹上盐

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