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身处都市,心事田园

天台种菜记录

 
 
 

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葫芦饺子  

2014-06-26 09:04:49|  分类: 快乐厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       种的2棵葫芦长疯了,瓜也结得多。周末两天就收获了15个。只好想法子消灭它们。刷丝做成饺子是不错的选择。

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葫芦(蒲瓜也可以这样做哈)去皮,刷成丝。

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由于瓜多,只取了表面一层,口感好。瓜瓤就沤肥吧。

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洒上盐出出水。挤出水后,淋些油锁住瓜的水,防拌鸡蛋时遇盐会再出水。

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挤出来的瓜汁用来和面。

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鸡蛋放点醋,盐,酱油及胡椒(去腥),打散。

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热油后倒入,用筷子迅速划断。

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不停的划呀划

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炒出来的鸡蛋一粒粒的

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馅料

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拌好的馅。 

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自制饺子皮(喜欢用一半开水一半冷水或80度左右的水和面。和好的面静置半小时后再分小块擀皮)

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饺子皮

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包好的饺子,放冰箱速冻,做早餐。

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两棵葫芦已经收获果实48个。这是留在藤上长老的葫芦。(葫芦上的斑点都是蜗牛惹的祸。)

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长老了当观赏也不错。

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这里也有4个。数了一下,留在藤上长老的葫芦有14个。

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